S511
以吉林省种植的优质米品种为研究试材,探讨不同产地、不同气象条件及不同施肥水平对稻米品质的影响。研究结果表明,抽穗后20d的气温较高、昼夜温差大、日照充足是提高稻米品质的重要气象条件;平原地区生产的稻米品质优于半山区或盐碱地区;氮肥用量过多将增加稻米中的蛋白质含量,粘性降低影响食味。
金京德,张三元,周舰,李鹏志,李龙万.水稻栽培环境及氮肥用量对稻米品质的影响[J].东北农业科学,2004,29(4):3-5,11.