果树是世界上重要的经济作物之一,种类繁多,分布地域广。近一个世纪以来,果树生理研究成果颇丰,进展很快。许多国家都很重视果树生产,并对果树科研大力扶持,制定相关优惠政策,使全球果树业在最近几十年取得了长足的发展。但不可否认的是,由于果树树体大、多年生、深根性、及树体储藏营养丰富且对其生长发育影响较大,果树多为无性嫁接繁殖等自身特性,使得果树研究中遇到了很多问题,很多疑问有待解答。现代科学技术,尤其是生物技术的出现,对果树的生产和科研产生了巨大的影响,使果树生产的产量,质量和效益都取得了全方位的提高。本文从各个角度综述我国生物技术在果树上的应用成果。