大豆皂苷提取工艺的优化
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TQ914.1

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吉林省科技发展计划资助项目(20130522082JH)


Optimization of the Extraction Technique of Soyasaponins
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    摘要:

    大豆皂苷是大豆中的一种生理活性成分,广泛应用于医药行业中。传统的方法往往采取甲醇作为溶剂进行提取,其具有毒性。本研究使用无毒的食用乙醇和水作为大豆皂苷的提取剂,利用正交试验得到最佳提取条件,结果显示食用乙醇的提取率要高于水提取;食用乙醇提取大豆皂苷的最适条件为:食用乙醇浓度为70%,提取温度控制在80℃,提取4 h,固液比是1/18(W/W),收集2次提取后的滤液。

    Abstract:

    Soyasaponins are main active substances which have been widely applied on medical industry. The traditional way of extract soyasaponins usually use the methanol which is noxious. In this experimentation, the edible ethanol and water were used to extract the soyasaponins. The orthogonal experiment was used to optimize the extract technique. The result showed that extract rate of edible ethanol was better than that of water. So the more suitable extract condition was: 70% edible ethanol concentration, 80℃ extracting temperature, 1:18 the radio of defatted soybean meal to solvent, 4 hours extracting time for each of two extracting processes.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

李向群,宋冰,王丕武,付永平,周紫阳.大豆皂苷提取工艺的优化[J].东北农业科学,2014,39(2):93-96.

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  • 收稿日期:2013-11-25
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  • 在线发布日期: 2024-12-06
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