摘要:吉林省是我国重要的大豆产区，明确吉林省大豆育成品种的遗传多样性特点，可以为本地区大豆品种选育和遗传改良提供一定的理论支撑。本研究利用14个与产量性状连锁的SSR标记，对38份吉林省审定的大豆品种进行遗传多样性分析。结果表明：14个SSR标记在38份试验材料中共检测到31个等位变异位点，平均每个位点2.214 3个，等位变异数2～4个；多态信息含量0.094 8～0.545 4，平均为0.335 7；基因多样性指数均值为0.412 1,Shannon信息指数均值为0.626 2。聚类分析38份大豆品种被划分为两个类群，其中类群II可进一步分为4个亚群；38份品种间的遗传距离在0～0.928 6，平均为0.410 7，表明供试品种的遗传多样性不够丰富。因此，在今后新品种选育过程中应当加强国外资源、地方品种、野生大豆血缘材料和不同生态区品种的利用，提高吉林省大豆品种的遗传多样性，进而推动单产持续提升。

摘要:本研究以长白9号导入系（耐盐碱）和Kasalath导入系（耐低磷）杂交后构建的聚合群体为材料，利用RM542标记和Postol1基因位点紧密连锁的标记分别进行耐盐碱和耐低磷基因检测，共获得16份聚合材料。经室内与大田自然条件鉴定，最终获得11份耐盐碱与耐低磷聚合材料。在土壤pH>8.5的情况下，这些材料的耐盐碱表现优于对照材料长白9号和Kasalath；在试验田土壤pH>8.5并不施磷肥条件下，有6份聚合材料的磷素利用率显著高于对照长白9号。

摘要:为探索氮肥对豫南直播粳稻产量及群体质量的影响，以郑稻19和郑稻20为试验材料，设置8个不同施氮水平，研究不同施氮量对直播粳稻产量及其构成因素、茎蘖动态、叶面积指数、地上干物质量、根干重、氮肥利用率及经济效益的影响。试验结果表明：随施氮量的增加，产量、穗粒数、粒叶比、中后期地上干物质量、根干重和经济效益先增后降，颖花量、穗数、各生育时期叶面积指数、生育前期干物质量和根干重逐渐增加，结实率和成穗率降低。当施氮量为300 kg/hm²时，郑稻19和郑稻20直播时产量最高，群体质量也较好。

摘要:本研究以‘九香粘’品种为材料，采用随机区组小区试验，研究撒施不同肥料对机插中稻生长、产量及氮肥农学利用率的影响。结果表明：较对照，施用控释肥料处理的水稻茎蘖数显著增多，植株器官干物质重和收获指数、有效穗数、穗粒数、结实率和产量均显著优于常规处理，株高和千粒重差异不显著，增产效果和氮肥利用效率提高显著（P<0.05），各处理平均增产2.78%～3.91%，氮肥利用率提高9.65%～13.56%。处理效果以控释复合肥效果最显著，掺混复合肥优于控释尿素，控释尿素优于常规尿素。撒施控释肥料可改变机插中稻群体质量，促进产量形成，提高产量和氮肥利用率。

摘要:收获指数作为表征源库关系的重要参数，与作物产量关系研究已开展多年，并在小麦上进行了深入探讨。本文在总结前人研究的基础上，提出利用生态资源调节源库关系，实现小麦产量水平进一步提升的几种途径，同时对收获指数的未来提高潜力进行了展望。

摘要:为探究不同覆膜方式对旱作区春玉米土壤水分及产量的影响，进行地膜类型和覆膜方式对比试验，设置了黑色全膜、黑色半膜、白色全膜、白色半膜等4种覆膜方式，以不覆膜为对照，研究不同覆膜方式下土壤含水率、水分利用效率、叶绿素含量、产量等差异。结果表明，全膜覆盖保水性能显著高于半膜覆盖，黑色全膜覆盖对春玉米农田土壤保水作用高于白色全膜覆盖；黑色全膜、黑色半膜、白色全膜、白色半膜的产量与对照组相比分别提高了41.6%、21.5%、26.8%和17.2%；作物水分利用效率分别较对照提高22.53%、5.66%、9.99%和2.01%。在冀西北旱作区采用覆膜处理能够保蓄土壤水分，对提高春玉米籽粒产量和水分利用效率效果显著，采用黑色全膜覆盖处理效果最佳。

摘要:为了探究新型耕作方式，解决水稻传统耕作方式全层施肥肥料利用率低、整个生产过程作业环节多、成本高的问题，拟开展旱平垄作双侧双深施肥试验，研究其对寒地水稻产量和品质的影响。2018年在齐齐哈尔市泰来县农研所，采用当地主栽水稻品种龙稻21，随机区组试验设计，设计13 cm和14 cm两种穴距，常规处理（P）行距均为30 cm×30 cm，旱平垄作双侧双深施肥处理（L）行距均为宽窄行13 cm×37 cm，分别在分蘖期、齐穗期与成熟期选取有代表性的植株4穴考种，计算理论产量，测定营养品质与食味评分。两种耕作模式下，13 cm穴距处理的产量均高于14 cm穴距处理，L₁、L₂、L₅、L₆产量均极显著高于常规平作，垄作处理的产量平均较P₁处理高6.24%，较P₂处理高9.33%。在营养品质中，13 cm穴距处理的蛋白质含量均低于14 cm穴距处理，蛋白质含量：垄作速效肥>常规平作>垄作缓释肥。直链淀粉含量均呈13 cm穴距处理小于14 cm穴距处理，但旱平垄作模式与常规搅浆平作均未达到显著水平。旱平垄作与常规搅浆平作的食味评分中，14cm穴距处理的食味评分值均小于13 cm穴距处理。食味评分表现为L₁>L₃>L₂>L₅>L₄>P₁>L₆>P₂。本试验条件下,旱平垄作模式中施用中化缓释肥处理的产量显著高于常规平作处理，全层缓释肥处理品质的改良效果优于其他处理。

摘要:为查明等离子体种子处理对不同大豆品种镍吸收和生长发育的影响，于2017年在吉林省农业科学院公主岭院区开展盆栽试验。试验用土采集自磐石市镍矿周边的镍污染土壤。播种前，利用等离子体种子处理机对大豆种子进行预处理，处理剂量分别是0、0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 A，处理次数为2次。预处理后的种子放置24 h后播种于盆栽桶。结果显示，不同大豆品种对等离子体处理的反应不尽相同。吉育47和吉育71的单株生物量和镍吸收总量与处理剂量之间呈现出有统计学意义的单峰曲线趋势，吉育202和吉育82未观察到相关性。根据回归方程计算，当处理剂量为1.9～2.5 A时，吉育47和吉育71的单株生物量和镍吸收总量达到最大值，比对照提高15.3%～20.1%。从镍元素在大豆体内的分配来看，籽粒中的镍含量为1.8～3.5 mg/株，占大豆总镍吸收量43%～55%，吉育71的镍含量高于高油和常规品种。要素相关性分析表明，等离子体处理主要是通过提高大豆单株生物量，间接提高大豆单株的镍吸收量。这些结果为利用等离子体处理技术定向改造农作物重金属富集能力，促进重金属污染农田的合理开发利用、避免土地资源浪费提供借鉴和参考。

摘要:以粳稻品种龙粳20号和龙粳58为供试材料，在2017～2018年设置水条播和常规插秧2种种植方式，研究水条播对水稻生长发育、产量及产量构成因素和经济效益的影响。与常规插秧相比，水条播下龙粳20号和龙粳58的株高、穗部性状和产量均呈现下降的趋势，产量降低主要是由于穗粒数、成粒率和千粒重的降低引起的；从经济效益看，水条播的经济效益高于常规插秧，水条播较常规插秧生产成本降低了30%，每公顷产值减少324元、成本降低4 260元、纯效益增加了3 936元。

摘要:为解决谷子生产中倒伏问题，本研究通过EMS诱导晋谷21，选育了优质矮秆突变体谷子品种。分析比较突变体谷子的光合特性、农艺性状、营养元素含量、产量和小米品质等指标。结果表明，经过EMS诱导的矮秆突变体谷子，单位面积的净光合速率较低，但叶片总面积较大；产量方面虽有降低，但小米品质较好；株高降低和茎粗增加，有利于解决谷子生产中的倒伏问题。

摘要:试验采用I型生物种衣剂（T₁）、II型生物种衣剂（T₂）和化学种衣剂（T₃）处理红小豆种子，研究种衣剂对红小豆碳代谢和产量的影响。结果表明：Ⅰ型生物种衣剂和化学种衣剂处理在分枝期显著降低株高，Ⅱ型生物种衣剂在分枝期及开花结荚期显著增加株高；所有种衣剂处理在幼苗期显著降低淀粉含量，在分枝期显著增加蔗糖和总糖含量；Ⅰ型生物种衣剂和化学种衣剂处理的红小豆单株粒数分别提高29.48%、71.91%，Ⅱ型生物种衣剂处理降低25.8%；Ⅱ型生物种衣剂和化学种衣剂处理显著降低百粒重；Ⅰ型生物种衣剂、化学种衣剂处理分别增产29.69%、23.32%。这表明Ⅰ型生物种衣剂能有效优化红小豆的生长状况，增加产量。该研究为红小豆的品质改良和生物种衣剂在杂粮方面的应用提供了前期理论依据。

摘要:从氮素吸收效率与利用效率角度，比较不同氮效率玉米根系特征差异，探讨玉米根系构型、土壤中空间分布与氮效率关系。根系构型、吸收功能及在土壤中空间分布与玉米氮效率密切相关。对氮高效玉米根系与氮素吸收的关系，氮高效玉米根系构型的特征及在土壤中的空间分布等进行阐述，表明氮高效玉米根系发达，吸收功能具有优势，且空间分布合理，在土壤深层分布较多，高活力持续期长，有利于延长功能叶片光合功能期，利于提高氮素吸收和利用效率。

摘要:以从国内引进的14个大麻品种（系）为试材，在甘肃省天水市高寒阴湿地区种植，研究不同品种（系）在当地物候期、主要性状、产量等表现。试验结果表明：株高以六安大麻最高为361.67 cm；种子产量民勤大麻3最高，达到74.76 kg/667 m²，比对照增产71.49%，内蒙古大麻次之，为71.70 kg/667m²，比对照增产64.68%；昆明大麻的纤维产量达到72.63 kg/667 m²，比对照增产133.31%，干茎产量达到352.77 kg/667m²，比对照增产165.56%。昆明大麻、六安大麻、皖大麻的适应性较强，纤维产量高，表现出明显的优势，适宜在天水市推广种植，巴马火麻的纤维产量较高，为次适宜推广种植品种。出苗后各个品种（系）株高生长相差不大，此后不同品种（系）同期内株高生长曲线差异较大。

摘要:通过对赤峰地区高粱生产中有关品种、栽培模式、生产管理、投入、产出及价格等生产一线的基础数据和产业发展动态调研，总结分析了生产中存在的问题并提出合理化建议，以期为赤峰地区高粱生产提供数据支撑，促进高粱产业持续良好发展。

摘要:为研究向日葵苗期对干旱胁迫在蛋白水平的应答机制，挖掘耐旱相关基因，本研究以向日葵恢复系R5为试验材料，PEG6000溶液模拟干旱胁迫，进行蛋白组测序，鉴定差异表达蛋白。通过对胁迫组和对照组6个向日葵幼苗样品的蛋白组测序分析，共鉴定出肽段25 090条和蛋白5 573个，其中654个蛋白为显著差异蛋白。通过对蛋白进行功能预测和GO富集、KEGG富集、pathway富集、蛋白互作分析和亚细胞定位等，初步了解了向日葵苗期干旱胁迫下的蛋白表达情况。本研究结果为向日葵苗期干旱胁迫的分子响应机制研究提供了理论依据，并为通过基因工程改善向日葵耐旱性、选育向日葵耐旱新品种提供了基因资源。

摘要:试管薯是马铃薯脱毒原原种薯的生产基础。本研究选用马铃薯栽培品种大西洋和陇薯3号，运用固体培养壮苗、液体培养诱导的方式形成试管薯，诱导过程中添加植物激素CCC、NAA和6-BA的单一或配比组合。结果表明，使用单一激素10 mg/L的CCC或复合激素组合0.4 mg/L NAA、0.5 mg/L 6-BA和9 mg/L CCC能够有效提高马铃薯试管薯的大薯率、大薯平均重量和单株最终产量，缩短结薯周期。本研究探索了马铃薯试管薯诱导的培养方法，为脱毒微型薯的开发应用提供理论依据。

摘要:土壤盐碱化是影响植物生长和分布、限制粮食产量的主要非生物胁迫因素。本研究通过农杆菌介导的大豆子叶节遗传转化技术将羊草LcVHA基因转入栽培大豆品种Bert中，以提高大豆耐碱性。共侵染外植体4000个，转化植株经分子检测获得了阳性植株108株，转化率为2.7%。转基因植株中外源基因拷贝数为1～5个，单拷贝率为21%。耐碱试验结果表明，转基因植株在碱胁迫（300 mmol/L NaHCO₃）下生长较好，耐碱性和农艺性状显著高于非转基因对照植株。本研究共获得了23份耐碱转基因大豆，为耐碱转基因大豆育种提供了新材料。

摘要:大豆猝死综合症（Sudden Death Syndrome,SDS）是大豆生产上的重要病害之一，可导致大豆产量下降，在美国、加拿大、南非以及亚洲一些地区均有发生。培育抗病品种是防治大豆猝死综合症最有效的方法。大豆抗SDS的基因定位研究是开展大豆抗SDS分子育种的理论基础，本文对抗性基因定位研究现状进行了综述，并对存在的问题进行了讨论。

摘要:通过分析不同秸秆还田模式玉米耕层土壤物理性质和产量特征，探讨不同秸秆还田模式玉米产量差异及形成原因，为黑龙江省不同生态区玉米秸秆有效还田提供理论依据和技术支撑。试验以京农科728为供试品种，采用大区对比设计，设置常规垄作模式（CK）、覆盖还田免耕平作模式（J₁）、翻埋还田垄作模式（J₂）和碎混还田平作模式（J₃）4个处理。不同秸秆还田模式产量表现为J₂>J₁>J₃>CK，且以J₂增产幅度最大，为8.70%；不同秸秆还田模式产量分别与穗数和穗粒数呈负相关和极显著负相关，与千粒重呈极显著正相关且以J₂增幅最大，为11.89%。生育前期J₃耕层土壤水热条件最优；生长发育关键期J₂耕层土壤物理性状最优，尤以10～30 cm耕层土壤容重的下降，土壤孔隙度>1 mm大团粒结构的提高最为明显；J₃次之。适宜的秸秆全量还田模式可促进玉米生长发育，有利于改善生育关键期耕层土壤物理性质，进而提高玉米产量。本研究推荐黑龙江省第一积温带的适宜玉米秸秆还田模式为翻埋还田垄作模式。

摘要:为了明确麦茬花生缓释肥适宜用量，设不施肥（CK）、普通化肥（CF）、缓释肥（SRF）、缓释肥减量10%(SRF0.9)和缓释肥减量20%(SRF0.8)5个处理，研究不同用量缓释肥对麦茬花生生长发育及养分利用的影响。结果表明：与施用等量普通化肥（CF）相比，缓释肥（SRF）可显著增加麦茬花生中后期叶片NR活性、根系活力、单株结果数、百果重、百仁重和出仁率，显著提高荚果和籽仁产量。缓释肥减量10%(SRF0.9)生长指标及产量表现均高于普通化肥（CF），但差异不显著。缓释肥减量20%(SRF0.8)，各项生理生长指标及产量均低于普通化肥处理CF，但差异不显著。缓释肥可显著提高氮磷钾当季利用率、氮肥偏生产力、氮肥农学效率。夺取高产，可以优先选用缓释肥SRF的施肥量；减肥增效，可以优先选用缓释肥SRF0.9的施肥量。

摘要:采用盆栽试验方法，以黄华占为对照，以自然碱土及配制盐土为载体，研究种植海稻86前后土壤养分含量、p H值及土壤全盐含量变化特征。结果表明：盐胁迫下海稻86对速效磷吸收增加，速效钾吸收减少，对碱解氮和有机质的吸收无显著变化；碱胁迫下海稻86对碱解氮和速效磷吸收量增加，速效钾吸收量减少，有机质无显著变化。与黄华占相比，盐、碱胁迫下海稻86对土壤速效磷吸收量均更高，在本试验最高盐胁迫（土壤全盐含量为11.78 g/kg）下，海稻86对土壤速效磷吸收量较黄华占高57.11%。海稻86具有降盐碱的效果，与黄华占相比，海稻86未表现出显著降碱优势，在高盐度土壤中，海稻86降盐效果显著。

摘要:以吉林西部前郭县套浩太乡碱巴拉村北部封育草场和放牧草场两种典型土壤剖面为研究对象，野外现场观测土壤剖面各发生层次形态特征，室内分析其主要理化性质。结果显示：封育草场表层土壤的颜色较放牧草场深；土壤质地均为砂质黏壤土或黏壤土；封育草场粒径0.25～0.05 mm和0.05～0.01 mm的微团聚体数量高于放牧草场；封育草场剖面土壤各发生层的pH均值为9.11，放牧草场为9.48；封育草场的电导率（EC）最大值出现在AB层，为0.32 mS/cm，放牧草场表层A₁最高，达0.38 mS/cm；可溶盐与碱化度（ESP）变化规律基本一致，封育草场AB层可溶盐和ESP均较高，分别为0.47%、56.72%；放牧草场表层A₁可溶盐和ESP最高，分别高达0.72%、48.72%。封育草场土壤主要理化性质指标优于放牧草场，草场封育为吉林西部退化草原较经济有效的生态修复措施。

摘要:根腐病是铁皮石斛种植生产中的一种严重病害，本研究测定铁皮石斛根腐病原菌生物学特性和室内药剂筛选，预期为该病害的田间防治提供数据。结果发现铁皮石斛根腐病原Fusarium oxysporum菌丝生长、产孢和孢子萌发最适温度为25℃；孢子萌发相对湿度要求高于75%，湿度越大，萌发率越高；菌丝生长、产孢最适pH为7；菌丝生长最适碳氮源分别是果糖和硝酸钠；光照条件对菌丝生长和孢子萌发无明显影响；病原菌分生孢子致死温度为55℃、10 min;9种供试杀菌剂对尖孢镰刀菌的毒力从大到小为：精甲·咯菌腈>腈菌唑>噻菌铜>丙环唑>噁菌灵>戊唑醇>三唑酮>氟硅唑>代森锰锌。精甲·咯菌腈、腈菌唑和丙环唑对铁皮石斛根腐病原尖孢镰刀菌抑菌活较高，可作为该病害的田间防治参考。

摘要:实验采用对峙培养法，对姜果实内分离出来的6种内生细菌进行了其对贮藏期梨黑斑病菌菌丝的拮抗实验研究。结果表明：经初筛和复筛，4种姜内生细菌J₁、J₂、J₄和J₅对储藏期梨黑斑病病菌均有拮抗作用。复筛第5天时拮抗率分别是6.20%、18.22%、54.19%和12.79%；其中J₄的拮抗作用最为明显。在第7天时拮抗作用有所变化，拮抗率分别为7.15%、1.73%、53.46%和6.49%，但J₄的抑制作用依旧最为明显，J₄内生菌处理的梨黑斑病菌菌落直径始终与对照及其他处理间存在显著性差异，且J₄的抑制作用保持稳定。通过形态观察、生理生化实验和16S rDNA序列分析，将J₄菌株鉴定为枯草芽孢杆菌。实验结果为姜内生细菌J₄的开发利用提供了很好的基础理论研究。

摘要:为明确河北平原小麦赤霉病发病特征及致病菌种群结构，本研究首先分析邯郸、邢台、石家庄、衡水、沧州、保定、廊坊、唐山、秦皇岛等9市2000～2017年小麦赤霉病发病情况，结果表明：冀南麦区（邢台和邯郸）发病面积较小，冀中麦区的衡水和石家庄发病中等，沧州和保定较小，但该4地赤霉病发生面积有加重；冀中北（廊坊）及冀东地区（秦皇岛和唐山）仅个别年份有发生，整体发病面积很小。基于对河北平原各地小麦赤霉病发生情况的分析，于2017～2018年小麦季，对赤霉病发病面积较大的冀中南地区，选择辛集、深州、大名等15个典型县（市、区），采集赤霉病发病严重地块的感病麦穗，通过组织分离法，分离获得1 092株小麦赤霉病致病菌株，进一步对分离获得菌株进行形态学和分子生物学鉴定。结果表明：冀中南地区小麦赤霉病的主要致病菌为禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌，其分离频率分别为72.8%和27.2%；不同致病菌在不同区域分离频率差异较大，冀中除高碑店外，其他地区禾谷镰刀菌分离频率均低于80%；新河以南的冀南地区则普遍高于80%，本研究将为该区小麦赤霉病绿色高效防控技术体系的构建提供理论依据。

摘要:为筛选适合山西东南部地区早春塑料大棚栽培的西葫芦品种，选择8个品种进行品种比较试验。通过比较各品种的种子发芽率、初花期、第一次采收期、株高、株幅、第一花节位、光合参数、果实外观性状、产量、品质、耐低温弱光性、抗病性等指标，筛选出2个适合当地种植的西葫芦品种，分别为晶玉、宝珠。2个品种商品性好，产量较高，品质好，耐低温弱光能力较强，抗病性较好。

摘要:应用LI-6400XT便携式光合作用测定系统，对黑河中游沙荒地栽植的珍珠油杏夏季晴天的叶片净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、蒸腾速率（Tr）等生理因子的日变化进程及其相互关系进行研究。结果表明：珍珠油杏叶片净光合速率日变化呈现出“双峰”曲线，存在明显的光合“午休”现象；气孔导度也呈现“双峰”型曲线变化规律；水分利用效率(WUE)与叶片蒸腾速率之间呈负相关关系。影响光合作用变化的因素既有气孔限制因素，也有非气孔限制因素。

摘要:以番茄瑞菲品种为试材，在越夏栽培前对棚室进行石灰氮消毒，不施用石灰氮为对照（CK），研究石灰氮消毒对土壤全氮、碱解氮、交换性钙含量及番茄生长情况的影响。结果表明，与CK相比，石灰氮处理后的茎粗增加了30.69%（生长前期）～21.43%（生长中期），叶长增加15.9%，株高、叶片数和开花数没有显著变化，土壤全氮、碱解氮和交换性钙含量分别增加0.43 g/kg,52.15 mg/kg和7.9 cmol/kg，生产结束后仍分别比CK高出0.65 g/mg、36.65 mg/kg和7.47 cmol/kg。石灰氮处理的综合发病率下降21.5%。

摘要:试验以黄瓜幼苗为试材，2,4-D丁酯药害处理前5 d和处理后1 d，分别喷施4种药剂，比较各处理的缓解效果。结果表明：2,4-D丁酯药害前喷施4种药剂，在不同程度上降低黄瓜幼苗的丙二醛含量和过氧化物酶活性，并且黄瓜幼苗的株高、叶绿素含量、根系活力均接近对照，其中碧护在黄瓜幼苗2,4-D丁酯药害前施用的效果最好。因此，黄瓜幼苗2,4-D丁酯药害前喷施碧护进行预防，可有效降低2,4-D丁酯对黄瓜幼苗的药害程度。

摘要:植物多酚因其具有多种保健功能已成为食品营养学的研究热点之一。高粱中含有种类丰富的植物多酚，特别是中国高粱的一些品种，其外种皮富含原花青素和花青素类多酚，但国内相关研究相对匮乏。本文综述了高粱多酚在人类健康中的作用，以及高粱多酚结构方面的相关研究进展，旨在为高粱品种的选育和深加工研究提供借鉴。

摘要:对河北北方学院口蘑研究所收集保存的6个双孢蘑菇菌株进行栽培试验，筛选出适合河北地区本土栽培的双孢蘑菇菌株。通过对菌丝生长情况、子实体生物学性状及产量的综合比较表明：邯1最佳，表现为菌丝生长速度最快，长势好，子实体菌盖直径大、质地硬、产量高。

摘要:采用相同条件，对鲊辣椒原料、发酵20 d与40 d鲊辣椒中的可溶性多糖进行提取和DEAE-Cellulose52柱层析分离，结果表明三个时期均出现相同的4种多糖：中性多糖ZPS-1和酸性多糖ZPS-2、ZPS-3、ZPS-4，另有一种新的中性多糖ZPS-N在发酵20 d时出现，又随发酵时间延长而消失。中性多糖ZPS-1在发酵过程中持续下降，而发酵20 d的鲊辣椒中酸性多糖含量最高，对其5个多糖组分采用SephadexG-200凝胶柱层析进一步纯化，测得ZPS-3糖醛酸含量最高。抗氧化活性研究表明，三种酸性多糖的抗氧化性均显著强于中性多糖ZPS-1，糖醛酸含量与其抗氧化性呈一定正相关。发酵20 d的鲊辣椒其粗多糖具有更高的抗氧化能力，故而食用价值相对更高。

摘要:本研究以蓝莓品种‘蕙兰’果实为试材，以低温冷藏（4±0.5）℃为对照，采用气调保鲜包装技术（MAP）并结合（4±0.5）℃低温贮藏，研究不同体积比例O₂、CO₂和N₂的MAP包装方式对蓝莓果实保鲜效果的影响。结果表明：与低温冷藏相比，MAP包装能有效延缓果实腐烂速率，抑制果实硬度及可滴定酸、可溶性固形物和可溶性糖含量的下降；充入9%O₂+9%CO₂+82%N₂处理效果最好，贮藏45 d时，蓝莓果实硬度为0.34 kg/cm²、可溶性固形物含量为12.37%、可溶性糖含量为9.72%、可滴定酸含量为0.84%，果实腐烂率为4%。

摘要:以麸炒北苍术为试验材料，采用改良苯酚-硫酸法，测定麸炒北苍术多糖得率。利用单因素分析，对不同的液料比、提取温度、提取时间及提取次数进行考察，检测多糖得率的变化情况，筛选出最佳水平。采用响应面法对提取工艺进行优化，得出最佳提取条件。结果表明：在液料比为25:1，提取温度为89℃条件下，提取时间为68 min，麸炒北苍术多糖得率可达3.65%，为进一步开发利用麸炒北苍术提供一定的理论基础。